瑞茗祥『茶覺課程』

 

　【費用】(皆不含交通、餐費與住宿)

　　壹、需5小時/採茶+揉製紅茶+竹林茶席+品評紅茶 $950/人；

　　貳、需3.5小時/採茶+揉製紅茶+品評紅茶 $600/人；

　   叁、需2小時/採茶+竹林茶席<茶藝師呈茶> $500/人；

　【時間】採預約制，請事先與茶廠主人洽談唷^^(農忙的4月中-5月中，暫停舉辦)
　【人數】5人以上即可開團。
　【交通】可提供當地巴士業者資訊或自行開車上山。
　【餐食】可提供代訂餐廳合菜或採茶便當服務(素食者，請告知:>)。
　【住宿】竹林景觀民宿 或 綠之戀 或 露營區等其他。

紅茶的製程有：採茶→萎凋→揉捻＋解塊→發酵→乾燥→分級包裝，

要喝好茶，上面這些步驟全都馬虎不得；

微風徐徐的竹林中，擺上茶席，由專業的茶藝師為您呈茶，

茶要好喝，正確的泡茶方法您不可不知；

在海拔1300公尺的高山上，觀日出、望翠綠、聽鳥鳴、聞茶香、品好茶，

誠摯地邀您一起來『瑞茗祥茶葉』進行一場 深度的茶文化體驗～

採茶趣  Tea-Picking Fun:

備妥採茶工具


一心二葉的採摘


美女採茶，賞心悅目

看誰採得多


室內萎凋  Indoor Withering:

攤平茶菁後再送進室內


手工揉捻  Rolling by Hands:  

力道很重要:輕→中→重，循序漸進

站著揉 vs 坐著揉，哪樣比較好呢


 

觀日出  Enjoy the Sunrise:


竹林茶席 Tea Table at Bamboo Forest:

如夢似幻地在微風徐徐的竹林中品茶



點心時間  Tea Time:

美味、天然的手工高山愛玉

靜置發酵  Fermenting:

耐心等待，茶葉的蛻變：）


品評茶葉  Sensory Evaluation:

品嚐自己揉製的紅茶的同時，學習當個品評大師


也可以編碼來場比賽，冠軍還有獎品可以帶回家唷！


 

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湯馬士吃喝旅行日記-竹林茶席:
http://thomas176.pixnet.net/blog/post/196578997

 

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